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冷库的选择与分类

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冷库的选择与分类

发布日期:2019-10-21 作者:贝尔冷暖(转载) 点击:

冷库的选择与分类

一、冷库的选择与分类

     冷库通常分为高温、中低温、超低温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样,根本如今冷库厂家都能满足各级消费者的需要。

  1、高温冷库:高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库,温度通常在0℃以上,通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木蔬菜保鲜等。坚持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。

  2、中低温冷库:中低温冷库即高温冷冻冷库,温度通常在-18以内,首要用来贮藏肉类、水产商品及适合该温度规模的商品。

   3、低温冷库:低温冷库,又称速冻库、冷冻冷库,通常库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用速冻设备来完成对食物的速冻。

  4、超低温冷库:超低温冷库,≤-30℃的冷库,首要用来速冻食物及工业实验、医疗等特别用处,市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。

  PS:中温冷库通常选用100MM厚的冷库库板,低温库及冻住库通常选用120MM或150MM厚的库板,冷库库板发泡密度依照国家规范是每立方米在38KG~40KG/立方米。


冷库的选择与分类

 二、冷库容积计算

     计算冷库的吨位:(依据冷库设计规范和冷库库容的相关国家标准计算):

  冷藏间的内部容积×容积利用系数×食品单位重量=冷库吨位。  

  第一步,计算冷库内部实际可用与存放物品的空间: 冷库内部空间 - 库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间,(可按下表1容积利用系数来估算或计算);

  第二步,按照库存物品的类别查询出每立方米空间可存放的物品重量,由此相乘,即可得出冷库可存放多少吨产品; 

江苏快3  500~1000 立方 =0.40;1001~2000 立方 =0.50;2001~10000立方 =0.55;10001~15000立方 =0.60。

  注:依据我们的经验,实际可用容积大于国家标准定义的容积利用系数,列如:国家标准1000立方米内容积的冷库利用系数为0。4,若进行科学有效摆放,实际利用系数一般可达0。5-0。6。

  活动冷库的食品单位重量:

  冻肉:每立方米可存放0。40吨;

  冻鱼:每立方米可存放0.47吨;

  鲜果蔬:每立方米可存放0.23吨;

  机制冰:每立方米可存放0.75吨;

  冻羊腔:每立方米可存放0。25吨;

  去骨分割肉: 每立方米可存放0。60吨;

江苏快3  箱装冻家禽: 每立方米可存放0.55吨。

冷库的选择与分类

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关键词:冷库,冷库的选择,冷库的选择与分类

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